Selskabsmenu

Hotel Julsø´s selskabsmenu er gældende for min. 25 pers. eller efter aftale

Forretter

Laksefilet souffleret med rucola og kæmperejer. Hertil en sformato af rigatoni (pasta) på en coulis af peberfrugt.

Rødfisk og sandart på en fin tærte med små glaserede grøntsager. Hertil tomatconfit og parmigiano reggiano facon Hollandaise

Hovedretter

Oksefilet svøbt i aubergine og tomat serveret på en terrin af Middelhavs grøntsager, hvide kartofler med friske krydderurter og timiancreme

Kalv pikeret med duebryst serveret på en rødbede-rosmarin kartoffel timbale og flan af gulerod og selleri. Hertil sennep-sherry creme.

Hovedretten serveres på tallerken. Efterfølgende tilbydes supplement fra fad.

Desserter

"Solstrålen" - tærte med banan, mango, passionsfrugt og vanille serveret med hjemmelavet sorbet af passionsfrugt

"Kuldegys og nougatkys" - Chokoladeovertrukket isstang i selskab med nougatmousse på sprød krokant

Natmad

Minestrone - grøntsagssuppe tilberedt på ægte italiensk manér

Pølsebord med udvalg af italienske og slagterens danske pølser

Priser 2011 :

Menu, 3-retter, kr. 395,- pr. pers.

Som helaftensarrangement kr. 795,- pr. pers.
incl. velkomstdrink, 3-retters menu, øl/vand/vin ad libitum i 7½ time, 1 gl. dessertvin, kaffe med petitfour samt natmad. Desuden er prisen incl. moms, servering og blomsterdekorationer.

Ønsker De at fortsætte festen udover de 7½ time beregnes et tillæg på kr. 35,- pr. pers/påbegyndt time incl. drikkevarer og betjening.

Tillæg for 2 slags canapéer til velkomstdrink og hjemmelavet sorbet som mellemret kr. 50,- pr. pers.