Konfirmation

Konfirmationstiden er om hjørnet og i den forbindelse har vi sammensat en helt speciel konfirmationsmenu. Den er speciel på den måde, at den består af en forretsbuffet med spændende og anderledes antipasti til alle aldersgrupper. Herefter følger en tallerkenanrettet hovedret og ikke mindst vores velkendte desserttallerken.

(Se evt. også de øvrige selskabsmenuer her på siden)

Elisa´s buffet /menu (min. 20 pers.)

Forretsbuffet :

Sprøde kinarejer marineret i koriander og citrongræs

Torskesalat på langtidsbagt tomat og rucolamajo

Ovnbagt rødfisk på e crêpes af kikærter og caponata

Melonsalat med portvinsglace og sprød parmaskinke

Grillet kylling på en pude af fennikel, appelsin og soltørrede tomater

Gratinerede riskroketter med safran og provola serveret med ragout af okse og aubergine

Oksecarpaccio på zucchinibund med parmesanost og pignekerner

Løggratin med lam og timian samt friteret blomkål i bignédej

Hjemmelavet brød

Hovedret : Limousine oksefilet pakket i lufttørret San Daniele skinke. Serveret med en ballontine af agerhøne på blomkålspuré, pommes Anna og balsamico-solbær jus

Dessert : Poêmes desserttallerken med 2 slags Valhrona chokolademousse, hjemmelavet kage og italiensk is

Pris år 2010 : kr. 385 pr. pers.

Som helaftensarrangement kr. 745,- incl. velkomstdrink, menu, kaffe med petitfour, natmad og øl/vand/vin ad libitum i max 7½ time