Bryllupsmenu -

Mange smukke bryllupper er blevet afholdt på Hotel Julsø og der er naturligvis lige så mange måder at gøre det på.

Lige meget hvordan De vælger, at tilrettelægge bryllupsfesten er det vores ønske at give Dem en totalløsning på festen, så De ikke skal tænke på alle detaljerne. Derfor er vi meget gerne behjælpelige med at arrangere :
- Sejltur på de smukke søer omkring os
- Henvisning til overnatning hos en af vore kolleger i området
- Bryllupskage som laves efter aftale med kokken
- Transport i form af limousine og/eller buskørsel til brudeparret og gæsterne

Desuden har vi specielt til brudeparret arrangereret en mulighed for at blive afhentet på Hotel Julsø i limousine og kørt til Låsby Kro, hvor der venter champagne og frugt i en hyggelig antiksuite samt morgenbuffet dagen derpå.
Pris kr. 2.200,-. Se www.laasby-kro.dk

Nedenfor har kokken kreeret en bryllupsmenu efter vores specielle trilogikoncept. Et koncept som blev modtaget rigtig godt i vores a la carte restaurant og som nu derfor er videreført til vore bryllupsmenuer. Gældende for min. 25 pers. eller efter aftale.

Velkomstdrink

Crémant med hjemmelavet saft (hyldeblomst eller solbær/æble)

Bryllupsmenu - "trilogimenu"

Denne menu er kendetegnet ved, at hver ret består af 3 små eventyrlige anretninger. Der skal således ikke vælges imellem nedenstående.

Forret

Pighvar roulade med kæmperejer på en risotto af perlebyg og estragon

Medaljon af laks serveret med tomatchutney og tatar af jomfruhummer og fennikel

Ristet rødfisk på en julienne af friske grøntsager og sort pasta

Hovedret

Ballontine af vagtel med andebryst på lasagne af aubergine og timian

Kalvefilet svøbt i fin broccolifars serveret med pancetta sauce

Vildsvinefilet marineret i schezuan peber og rosmarin i selskab med æblekompot 

Dessert

Poêmes desserttallerken med hvid- og mørk Valrhona chokolademousse, hjemmelavet limoncello kage og italiensk isbombe med vanille og amarena

Kaffe med petitfour

Natmad

Udvalg af danske, franske og italienske pølser og oste fra bræt med forskellige lækkerier

Priser 2010 :

Menu, 3-retter, kr. 395,- pr. pers.

Som helaftensarrangment kr. 775,- incl. velkomstdrink, menu, øl/vand/vin ad libitum (dog max 7,5 time), 1 gl. dessertvin, kaffe med petitfour og natmad.
Prisen er natuligvis incl. moms, servering og blomsterdekorationer.

Ønsker De at fortsætte festen udover de 7½ time beregnes et tillæg på kr. 30,- pr. påbegyndt pers/time incl. drikkevarer og betjening.

Tillæg for 2 slags canapéer til velkomstdrink og hjemmelavet sorbet som mellemret kr. 40,- pr. pers.